المقادير
5 حبات شمندر متوسطة الحجم
نصف حبة فلفل احمر حلو
نصف حبة فلفل اخضر حلو
نصف حبة فلفل اصفر حو
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة خل
3 ملاعق كبار عصير ليمون
3 ملاعق كبار زيت ذرة
ربع ملعقة صغيرة بودرة الثوم
3 ملاعق كبار بقدونس مفروم
طريقة التحضير
اولا: يغسل الشمندر جيدا ومن ثم نضعه في طنجرة على النار ويسلق كي ينضج جيدا
ثانيا: بعد ان سلقنا الشمندر نتركه كي يبرد قليلا وننزع عنه القشرة ونقطعه على شكل حلقات
ثالثا: نضع الملح والكمون والقليل من عصير الليمون على الشمندر ونخلطه جيدا
رابعا: نقطع الفلفل الحلو الى مكعبات صغيرة ونضع عليها قليل من الملح وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون وبودرة الثوم
خامسا: نخلط خليط الفلفل جيدا ونضع مقدار 3 ملاعق كبار بقدونس مفروم ونخلط المكونات جيدا ونضعها على سطح حلقات الشمندر
الخميس يوليو 14, 2011 10:20 am